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大只500平台|瓜子、花生等不含糖,糖尿病友可随便吃?

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更新时间: 2020-01-08 08:05:23

大只500平台|瓜子、花生等不含糖,糖尿病友可随便吃?

大只500平台,《揭秘糖尿病防治误区》连载第五章:

糖尿病饮食治疗误区28-30

坚果类(如花生、瓜子、核桃等)不含糖,是大家的消遣食品,但随时随地拿来替代主食这是不对的。这些坚果类食

物除含丰富的蛋白质外、还含有油脂,比如,30粒花生米等于一匙油,一个人1天吃3匙油,其脂肪的摄入量就差不多了。且1克脂肪产热量9千卡,1克蛋白质或碳水化合物产4千卡的热量。大量食入花生、瓜子、核桃等,不仅使热量摄入大为增加,而且引起血脂异常,其中一部分脂肪可通过糖异生途径转化为葡萄糖,不利于病情的控制。

无论是荤油还是素油都提供脂肪,随意的使用素油会增加脂肪的摄入量,也会导致血管异常和体重增加,对控制血糖不利。植物油除了增加热量外,因不饱和脂肪酸含量更高,在体内易氧化,产生过氧化物质和自由基。自由基会损伤细胞膜,加重糖尿病及其合并症。因此,正常人每天植物油的摄入量应在25克以下,糖友及患有胰岛素抵抗的病人应限制在20克以下。

有人误传,牛奶中含有乳糖,糖友喝了会升高血糖,所以! 必须把牛奶中的乳糖去掉才能喝!其实,这完全没有必要。100克牛奶中含有5克左右的糖。乳糖的血糖生成指数是46,牛奶的血糖生成指数是27.6,全脂奶和脱脂奶的血糖生成指数为27~32。与此相比,苹果的血糖生成指数是36,白米饭是83,白馒头是88,如果米饭和馒头都敢吃,为

什么就不敢喝牛奶呢?另外,牛奶中含有有大量的钙,对维持人体的钙平衡非常有益。因此,糖友应每天喝250_500克的牛奶。

从营养成分分析,酸奶与牛奶的差异并不明显。不过酸奶更易于消化和吸收,使得它的营养素利用率有所提高。这主要是牛奶含有乳糖,而酸奶含有半乳糖的缘故。喝牛奶和酸奶对血糖的影响差别不大,故糖友每天喝250~500克酸奶或鲜奶并没有区别。

《揭秘糖尿病防治误区》主编:刘超,副主编:李学军 蔡可英 张妮娅

主编介绍:

刘超,主任医师、教授、博士生导师

南京中医药大学附属中西医结合医院教授,博士生导师

厦门大学附属第一医院糖尿病科主任

徐州糖尿病研究所所长

亚洲和大洋洲甲状腺学会(aota)委员、(aota)学术委员会主席

中华医学会内分泌学会常委

中华内分泌学分会中青年委员会主任委员

中国西部协会中西医结合分会糖尿病专业委员会副主任委员

世界中医医药联合会内分泌专业委员会副会长、

江苏省健康产业协会副会长

江苏省中西医结合学会主任委员

江苏省糖尿病学分会副主任委员

江苏省优秀医学领军人才

瑞京糖尿病连锁医院医疗、学术顾问

《药品评价》副主编、《中国实用内科杂志》常务编委、《中华内分泌代谢杂志》、《中华糖尿病杂志》、《中国糖尿病杂志》等杂志编委,发表论文1000余篇,主编、参编专著37部。

特别鸣谢

感谢瑞京糖尿病连锁医院卓国金先生对本书的强力推荐,希望通过连载,能帮助糖友更多的了解糖尿病,走出误区,掌控糖尿病,改变糖尿病,驾驭健康,乐享人生!!!

您想知道的,刘超教授来解答!

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